Ob Industrie 4.0, Cloud Technologien, Big Data oder Nachhaltigkeit: Im Sektor Food Production gibt es vielfältige Aufgabengebiete. Oberste Maxime dabei: Effizient auf die Nachfrage der Märkte eingehen, Trends antizipieren und dabei ressourcen- und umweltschonend agieren. Ob Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel: Die Zukunft liegt auf unseren Tellern.
Ein Vorgeschmack auf die Zukunft
Nahrungsmittel müssen mehr können, als satt machen. Sie sollen – etwa mittels sekundärer Pflanzenstoffe – zunehmend einen medizinischen oder gesundheitlichen Nutzen haben, als Functional Food spezielle Bedürfnisse beispielsweise von Sportlerinnen und Sportlern erfüllen oder als Probiotika die Darmflora positiv beeinflussen. Nicht zuletzt drücken viele Menschen ihren Lifestyle auch durch das aus, was sie zu sich nehmen – ob als eigentliche Lebensmittel oder als Nahrungsergänzungsmittel. Big Data und Lösungen der Industrie 4.0 machen es möglich, in diesem schnelllebigen Sektor Entwicklungen zu erkennen und zügig in Produktinnovationen umzusetzen. Gefragt ist hier Fachwissen zur optimierten Nachfrageplanung, etwa mithilfe von Advanced Analytics. Hierfür entwickeln unsere Data Scientists Anwendungen ganzheitlich – von der Konzeption bis hin zur Implementierung.
Nachhaltigkeit als Grundrezept
Innovationen in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelverarbeitung und Lebensmitteltechnologie sorgen dafür, dass unsere Ernährung wie auch die zukünftiger Generationen immer besser wird. Nachhaltigkeit ist in diesem Zusammenhang ein entscheidender Faktor. Nicht nur die Erwartungen an die Erzeugnisse der Food-Branche steigen: Auch die verwendeten Zutaten, deren Herkunft sowie die Herstellung der Produkte spielen für viele Konsumentinnen und Konsumenten eine immer größere Rolle bei ihrer Kaufentscheidung. Ein umweltgerechter Anbau setzt Wissen rund um die Steigerung der Ertragskraft, Widerstandsfähigkeit und Qualität von Pflanzen ebenso voraus wie Kompetenzen hinsichtlich Pflanzenschutz- oder Düngemittel. Unsere Bioingenieur:innen verfügen über eben jenes Know-how. Produktionsseitig unterstützen unsere Spezialistinnen und Spezialisten für den Anlagenbau, etwa Ingenieur:innen der Verfahrenstechnik oder Automatisierungstechnik, Sie bei der Optimierung von Verfahrensabläufen oder Simulations- und Dimensionierungsaufgaben .